Estas fotos sao do Mercado de Erfurt-Alemanha, que se realiza as quartas-feiras e aos sábados.
Tem de tudo um pouco, mas eu sou fissurada em molhos, ervas, cheiros e ando sempre em busca de algo novo.
Adoro passear pelos temperos, (este será um post para depois, porque tempero do mundo todo é uma neura!!)
O colorido das feiras e mercados me fascinam.
Há muito tempo que cheguei a conclusao que o colorido dos mercados é uma arte!
A maneira e disposicao das barracas é sempre um quadro novo.
Sempre que chego em algum lugar vou visitar os mercados e olho maravilhada para as berinjelas,
pimentoes, verduras verdes, legumes diversos, etc etc etc.
Já imagino a salada que sairá e a quem vou convidar para degustar comigo.
Porém, mesmo que nao tenha alguém para dividir o prato, eu faco para saborea-lo sozinha, sem nenhum incoveniente.
Arrumo a mesa, coloco a comida numa bela travessa, uma toalha de mesa sempre bonita e o prazer de agradecer e comer.
Hoje apresento uma salada que comi ontem, comemorando meu niver, no restaurante WALDCASINO, Erfurt.
SALADA FANTASIA C/ MOLHO DE IOGURTE
1 pé de alface americano cortado em fatias +1 tomate cortado em quatro+ 6 azeitonas sem caroco (aqui eram verdes, (eu colacaria a preta Azapa chilena) + 1/2 pimentao vermelho cortado em tiras finas+ 1/2 pimentao amarelo cortado igual+ 1 pepino japones com casca em rodelas finas + queijo prato (ou algum outro amarelo, eu usaria até branco) em quadradinhos + 1 cenoura ralada + 3 fatias de abacaxi em calda escorridas e picadas grandes + 1/2 melao em fatias pequenas + umas folhas de rúcula para decorar + 200 gramas de camaroes médios aferventados por 5 min com 1 pitada de sal e 1 folha de louro.Molho de Iogurte
1 iogurte natural desnatado + 1 pitada de sal + 3 colheres de sopa de azeite extra virgem + 1 pitada de gengibre em pó + 1 pitada de noz-moscada + 1 colher de sopa de hortela picadinha. Mesclar tudo e mexer bem.
Misturar os ingredientes da salada, colocar os camaroes aferventados por cima. Regue com o molho de iogurte. Use as folhas de rúcula e o tomate para decorar.
Deguste e saboreie porque esta salada é peculiar. Acompanha qualquer prato.
Dica: Acrescente uma boa quantidade de raspas de um bom queijo parmesao sobre a salada.
Bye bye!!
Oi Marlene, parabéns pelo blog novo!!!
ResponderExcluirComo sabe, também amo comer. Mas não sei cozinhar...Porém, amo este ritual: arrumar uma boa mesa, pratos combinando com a tolha, copos coloridos, etc. Muitas cores e sabores!!!! Hehehehe
Como diz o Lu: sei muito bem escolher uma receita e pedir para executarem. hahahaha
Sua netinha também ama comer, mas ultimamente seu prato favorito é papel!!!!!Para quem não conhece,a netinha é a minha filhota Valentina,8 meses.
Bom, tenho novas receitas de tortas salgadas para te passar. Elas tem sido devoradas por nós todas as noites...Junto com um belo prato de salada para mantermos a forma...hehehe
Beijinhos,
Mari
Mãeeeee! Saladinha 10 essa aí, hein!? Quando vc chegar já pode fazer uma para nós...!
ResponderExcluirGostei do blog! Acho que vou sempre roubar algumas receitas daqui para fazer em casa....!! :-)
Beijos!
Lu
Finalmente esse blog foi inaugurado!!! :-) E muito bem, diga-se de passagem!
ResponderExcluirque otima ideia esse blog!!!!!
ResponderExcluirqto salada, tou vendo que terei de fazer em 2 recipientes diferentes, q é pro meu ser sem queijo e a de diego ser com queijo, ehehehe...
ele como mineiro que é, não dispensa o queijo de forma alguma!!!
mas eu portuguesa que sou, dispenso qlq tipo de queijo, hihihi...
bjinhusssss
Olá Marlene parabéns pelo novo espaço, amei
ResponderExcluirDolly
erfurt will miss you mamy!!
ResponderExcluirComo diz sua amiga Maria Silvia, ela gosta de comer mas; não sabe bem fazer a cozinha, então somos colegas porque eu também nao sei lá muito fazer a cozinha, mas; sei apreciar muito também e participar nos arranjos de umamesa fazer tudo bem direitinho, isso sim, já vi que a amiga Marlene é uma espécialista na matéria, que bom.
ResponderExcluirAbraços !