Salada de pepino e rabanete

Uma saladinha refescante e simples mas muito gostosa! Ótima pra quando a primavera chegar de vez por aqui...!

Ingredientes para 1-2 pessoas:

- 1/2 pepino grande
- 4 rabanetes
- 3 colheres de sopa de mirin (se vc não sabe o que é mirin, clique aqui )

- 1 colher de sopa de shoyu (ou tamari)

 - pimenta do reino a gosto

- gergelim tostado a gosto

- sal para desidratar o pepino e o rabanete

Modo de preparo:

- Cortar o pepino e os rabanetes usando uma mandolina, pra ficar bem fininho.
- Colocar num escorredor de macarrão com sal grosso marinho e deixar alguns minutos pra perder um pouco de água.
- Passar bem um papel toalha pra retirar o excesso de sal e tb secar um pouco.
- Levar a um prato de servir fundo e temperar com o mirin, shoyu e pimenta. Por ultimo acrescentar o gergelim tostado.

Bom apetite!